京都 メロンパン 山一パンの中身にビックリ！より美味しく食べるには・・

みんな大好きメロンパン!

西日本のある地域には、2種類のメロンパンがあるのをご存知ですか？

1930年代に誕生した、ビス生地が乗ったお馴染みの丸いメロンパンと、1960年頃に神戸で誕生した、ビス生地を使わないアーモンド形の中に白あんが入っているメロンパンです。

ビス生地でないメロンパンは以前より存在していますが、近畿・中国・四国地域には、この2種類のメロンパンもあるので、一部では丸いメロンパンの事を「サンライズ」と呼んでいたりします。

でも、東日本では全く馴染みがありませんね。

知らない人が見たら、メロンパンと呼んで良いのかョ！
とツッコミたくなるところですが、このパンは口の中がパサパサになりがちなので、リベイクして頂きましょう！

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京都の元祖メロンパン

アーモンド型の元祖メロンパンで有名なのは、神戸に本社を構える（株）オイシスの「キンキパンの元祖メロンパン」ですが、今回紹介するのは、パンの消費量が日本一である京都の元祖メロンパンです。

山一パン総本店

昭和22年創業
京都を中心に、パン・米飯の製造販売/ベーカリー直営店を構える老舗パンメーカー

東日本の人は知りません。

京風メロンパン

京風メロンパンのパン生地は、京都伏見の酒酵母を用いた酒種風味パン種を使う事により、イーストを用いた生地よりも風味豊かに仕上がります。

中には、ほんのりとしたバター感がある白あんがたっぷりと入っており、これぞ元祖メロンパン！って感じなのでしょう。

京都の酒種を使うパンとして、京ブランドの京パンに認定されています。

リベイクしてみる

レンジとトースター両方使ってリベイクします。

①レンジで約20秒(600w)チンします。

②予め温めておいたトースターで約2分焼きます。

※レンチン終わってからトースターを温め始めましょう。

これだけで、中ふわふわ外カリッと、まるで出来立ての様な食感になります。(本当の出来立ては知らないのでゴメンナサイ)

京風メロンパンの詳細

京風メロンパンはどこで買えるか

バイヤーさんによりますが、最寄りのスーパーや百貨店で運良く見つけた際は、「京風メロンパン」をご賞味くださいませ。

ネットでは購入出来ない様です。