新潟といえば、美味しいお米。
美味しいお米だから日本酒も旨い。
新潟の幻の旨い日本酒をふんだんに使った地酒ケーキが最高に美味い。
老眼ﾗｲﾀﾞｰ
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お酒のケーキの傑作！地酒ケーキ緑川
開封すると、甘くフルーティーなお酒の香りがします。
卵白だけでつくったので生地が白いです。
ブランデーケーキの日本酒版ですね。
魚沼の酒蔵「緑川」の純米吟醸酒「緑」を使用
緑川の旨さの秘密！
仕込み後6ヶ月もの間、雪洞の中で熟成させているお酒で、ワインの様なフルーティーな味わいが特徴です。
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なるほど、フルーティーさは、このお酒の味なのですね。
きめ細やかな生地に、この日本酒のシロップがたっぷりしみこんでいるので、とてもしっとりしています。
どちらかというと甘酒寄りの味ですので、お酒が苦手な方でも食べやすいですよ。
地酒ケーキ緑川の詳細(個包装)
【価格】
160円(税抜き)
【賞味期限】
29日
【原材料】
卵白、小麦粉、砂糖、植物性油脂(大豆由来)、清酒、食塩、膨張剤、Ph調整剤
【特定原材料】
卵、小麦粉、大豆 (表記分のみ)
【保存方法】
要冷蔵
【エネルギー】
不明
製造者
有限会社 芳林堂(ほうりんどう)
新潟県魚沼市本町1-16
誰にあげれば喜ばれるか
お子さんや、アルコールに弱い方は避けた方が良いですね。
酒飲みの方にはもちろん、飲まない私でも癖になる味です。
次回は自分用に1本買いして極太切りで食べます。
そうそう、冷蔵庫で冷やしつつ賞味期限ギリギリまで食べるのを我慢すれば、より一層生地に日本酒が染み込んで、極上のひと時を楽しめますよ。
老眼ﾗｲﾀﾞｰ
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